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Rezept Balsamico Spaghetti

 

Zutaten 

250 g Annes Spaghetti

300 g Cocktailtomaten

1 Zucchini

1/2 Chili ohne Kerne

4 EL Olivenöl

2 EL Balsamico

1/4 TL Zucker

Italienische Kräuter

Salz und Pfeffer

Parmesan

Basilikum

 

Zubereitung

1. 300 g Cocktailtomaten halbieren.

2. 1 Zucchini in Scheiben schneiden.

3. 1/2 Chilli klein schneiden

4. 4 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. 

5. Zucchini und Cocktailtomaten anbraten.

6. Chili und 1/4 TL Zucker dazugeben.

7. 2 EL Balsamico und die Kräuter dazugeben.

8. Salz und Pfeffer dazugeben. 

9. Die Pfanne zudecken und alles bei kleiner Hitze etwas köcheln lassen. 

10. Die Tomaten leicht zerdrücken, sobald sie weich geworden sind. 

11. Die 200 g Spaghetti bissfest kochen und abgießen. 

12. Alles vermengen und mit Parmesan und Basilikum servieren.

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