Matthias' Heimat Spezial

 

HARTWEIZENvollwertgriess, 

Hühner-VOLLEI (21 %)

 

Durchschnittliche

Nährwertangaben pro 100 g

Energie kcal/kJ 306/1277

Fett 3 g

- davon gesättigte Fettsäuren 0,9 g

Kohlenhydrate 50 g

- davon Zucker 0,6 g

Ballaststoffe 13 g

Eiweiß 13 g

Salz 0,06 g

Matthias' Heimat Spezial 

 

gewalzt, geschnitten und gelegt

von Hand verlesen, gewogen und verpackt

Ei aus Freilandhaltung

 

Wenn möglich, alles von hier... das ist unser Motto. Neben dem Ei aus Gengenbach kommt nun auch der Hartweizen vom Kaiserstuhl. Aber erstmal garnicht so einfach, wie wir dachten... Nachdem Jeremy als Landwirt für uns Hartweizen anbauen wollte, hat Matthias sich ans Telefon gesetzt, um auch eine Getreidemühle zu finden. Nun ist es soweit und natürlich mussten es dann auch kernige Vollwert-Nudeln sein.. 

Was meinst du dazu?

 

Markus' Kochzeit: 7 min